La cucina e la cantina
Il nostro menu propone piatti della tradizione, soprattutto milanese, e cambia ogni mese per garantire la genuinità e la freschezza delle materie prime di stagione. Il pesce è direttamente fornito da una delle storiche pescherie del capoluogo lombardo, mentre un piccolo caseificio mantovano garantisce l’approvvigionamento di formaggi tipici. I dolci sono tutti di nostra produzione.
Interprete di questa filosofia gastronomica è il nostro giovane chef Simone Iozzo capace di spaziare dai piatti della cucina meneghina a quelli di più schietta ispirazione mediterranea. Alla grande attenzione per gli ingredienti corrisponde una presentazione del piatto sempre curata in ogni minimo dettaglio: ai Chiostri il cibo non è solo una questione legata al gusto ma anche all’estetica.
La carta dei vini ricopre un vasto scenario enologico nazionale con una scelta fra bollicine, vini bianchi, vini rossi e vini da dessert che si possono tutti degustare anche al calice.
