Alcuni Esempi dal Nostro Menu'

Antipasti
Carpaccio di manzo con tortino di grana e crema di piselli 
Marinata di cozze al profumo di mentuccia, lime e rhum con chupito di mojito
Insalata di polipo, pomodori e fagiolini servita con sforma tino di farro
Involtini di pasta fillo ripieni di maialino e trevisana con salsa agrodolce al rabarbaro

Primi piatti
Risotto alle fragole mantecato alla salvia
Gnocchi di patate con gamberi al vapore su vellutata di lattuga
Sformatini ripieni di petto d’anatra su ragù di melanzane
Risotto alla milanese
Pennette con ragù leggermente piccante di manzo battuto al coltello
Fettuccine con salsa al rosso d’uovo profumate al tartufo estivo

Secondi piatti
Tagliata di manzo al rosmarino con patate al forno
Millefoglie di spada con taccole e passata di piselli
Gamberoni in padella al curry con tortino di riso pilaf profumato alle spezie
Tartare di manzo irlandese servita con rosso d’uovo, emulsione di capperi, acciughe e senape in grani
Cotoletta di vitello “orecchia d’elefante” con rucola e pomodorini
Tartara di tonno condita con zenzero e lime con bavarese di zucchine

Contorni
Patate al forno
Verdure alla griglia
Verdure al vapore
Insalata mista

Dolci e frutta
Bavarese alle albicocche con salsa allo yogurt
Pannacotta su biscotto di frolla e salsa al cioccolato
Tiramisu ai fichi
Torta al torroncino
Macedonia di frutta fresca